Linha de Chocolates Belga que Leva Assinatura Luiz Scachetti

O Chocolates Luiz Scachetti vem com uma Linha Fina para Presentear Noivas, Madrinhas e Amigos. Venda pelo site www.luizscachetti.com

Linha de Facas Aço Escovado Levando Assinatura Luiz Scachetti

O Chef Luiz Scachetti desenvolveu um Presente inusitado para Padrinhos, Amigos e Clientes. Suas Maravilhosas Facas de Aço Escovado, vendas pelo site www.luizscachetti.com

Noite de Coquetel Lançamento dos Molhos de Pimentas By Luiz Scachetti

Luiz Scachetti, apresentou sua coleção de Molhos de Pimentas com um belo Coquetel em noite de lançamento , levando sua assinatura o Chef realiza mais um maravilhoso trabalho.

Noite de Degustação

Em noite de degustação, o Buffet Luiz Scachetti, promoveu juntamente com seu sócio o Decorador Emmanuel Nogueira, realizaram uma noite especial com clientes especiais com parceria de Thalita Santos Fotografica, Diamond Movie, Olimpio Som e Iluminação e Cerimonial Carla Moretti. Um evento maravilhoso.

Video- Luiz Scachetti preparando seus Molhos de Pimenta exclusivos!

Luiz Scachetti Apresenta seus 5 tipos de Molhos de Pimenta

Quando se ama gastrônomia como Luiz , não podemos deixar de falar sobre Pimentas , ele ama , e por isso lança com exclusividade para vocês suas deliciosas e picantes pimentas!!!Hummmmmm...

Bolo Cenográfico e Real com Pasta Francesa.

Luiz Scachetti, adora fazer bolos diferentes, luxuosos e inusitados, agora o Chef está trabalhando com pasta Francesa onde o bolo tanto Real ou Cenográfico , fica ainda mais apresentável.

Doces Finos de Alta Confeitaria por Buffet Luiz Scachetti

O Buffet Luiz Scachetti, possui uma linha de Doces Finos de Alta Confeitaria, sendo que o  Luiz Scachetti, cuida de todos os detalhes,  numa linha de Requinte e Sabores com uma qualidade imbatível, vendemos nossos doces para Noivas, Festas de Debutantes, Aniversários, Confeccionamos também docinhos Temáticos. E quem fechar um pacote conosco Buffet+Doces e Bem Casados, damos um desconto especial!
Fazemos degustações e enviamos listas de preços e sabores via email: luizscachetti@hotmail.com

Preparação para Molhos de Pimenta por Luiz Scachetti

Numa Produção de Diamond Movies,Thalita Santos FOTOGRAFIA Nutricionista Responsável Edileia Fernandes. Luiz Scachetti Lança Molhos de Pimentas para todo Brasil levando sua Assinatura o Chef Luiz prepara 5 tipos de Molhos Especias, cada um com tipo de Pimenta para Lançamento em Rede Nacional.

Receita Panna Cotta por Luiz Scachetti

Ingredientes

2 xic (cha) de creme de leite fresco

1 xic (cha) de leite

6 colheres (sopa) de acucar

1 fava de baunilha

12g de gelatina em po incolor e sem sabor

 Modo de Preparo

1. Leve ao fogo medio uma panela com o creme de leite, o leite, o acucar e a fava de

baunilha e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.

2. Prepare a gelatina conforme as instrucoes da embalagem.

3. Depois de hidratada, misture a gelatina ao creme morno.  Divida a mistura em tigelinhas

 individuais e cubra com um filme.  Leve a geladeira por no minimo 2hs. Sirva com a calda de

 frutas vermelhas.

Para a Calda

Ingredientes

200 gramas de frutas vermelhas (nessa receita so usei morangos, blueberries e amoras)

100 gramas de acucar (usei o demerara)

1 xic (cha) de agua

1 anis estrelado 

Cardamomo (super opcional... usei um pouquinho so para dar um perfume extra)

Modo de preparo

1. Numa panela junte o acucar, as frutas e a agua e leve ao fogo medio.

2. Quando comecar a ferver abaixe o fogo e junte o anis estrelado e o cardamomo.

3. Deixe cozinhar por volta de 20 minutos.

Bastidores

O Chef Luiz Scachetti Comandando centenas de Mni Saladinhas na taça, em Casamento reuniu os mais mais.

Com Parceria Moët & Chandon e Buffet Luiz Scachetti

Em uma Parceria  Moët & Chandon e Buffet Luiz Scachetti aconteceu um Torneio de Polo em Prol o Hospital Israelita Albert Einstein com direito Champanhe, Caviar, Canapés Festivos, Doces Finos e Cafe Nespresso por Buffet Luiz Scachetti.

Casamento Karina e Pedro

Aconteceu um Casamento de Karina e Pedro na Fazenda Vila Real em Itu, com muita Sofisticação e Detalhes onde Buffet Luiz Scachetti Reuniu uma Bela Gastronomia e Profissionais Qualificados.

Aulas de Culinária- Tema Risoto de camarão com Manga e uma camada de rúculas.

ingredientes

• 200g de camarão VM limpo
• 1\2 manga em cubos
• 7 folhas de rúcula
• 100g de arroz arbório
• 25g de creme cheese
• 25g de manteiga
• 25g de queijo parmesão ralado
• caldo de vegetal (adicionar conforme o cozimento)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 alho porró picado
• 1 colher de sopa de cebolete picado
• 100ml de vinho branco seco

modo de preparo

coloque numa panela o azeite e o alho porro em seguida o arroz arbório refogue, em seguida adicione o vinho branco, deixe vinho deglaciar por 10 segundos e adicione o caldo vegetal e sal a gosto, deixe-o cozinhar ate que o arbório ficar ao dente. salteie o camarão numa frigideira a parte com azeite e jogue junto com o arroz arbório, acrescente a manteiga, o parmesão, o cheese, mexer bem para solta o amido do arroz arbório e derreter os queijos ate ficar cremoso, em seguida desligue o fogo e adicione a manga, a rucúla e a cebolete uma pitada de pimenta a gosto e pronto